AGAR-AGAR

Sapore

Neutro.

Proprietà

(considerazioni generali per 100 g di alghe essicate)

• L’Agar-Agar è pura fibra solubile.
• Regola il tratto intestinale e agisce come prebiotico.
• A livello intestinale, aiuta a eliminare il colesterolo in eccesso e a ridurre l’assorbimento dei grassi.

Idee per gustarla

• Sostituisce la gelatina animale nei prodotti dolciari. Funge da addensante nei dessert, nelle torte e nei budini, ma è anche utilizzato in ricette salate, come salse e torte salate.
• Molto facile da usare, aggiungere e far bollire per circa 8 minuti.
• Per ottenere una gelatina di consistenza dura: 1 cucchiaio (circa 3 grammi) per 1/2 litro di liquido.