Noi
Incontro con la famiglia Algamar
Algamar, fondata dai fratelli Clemente e Fermín Fernández Sáa, è la prima azienda spagnola a raccogliere e commercializzare alghe biologiche. Dopo una carriera professionale iniziata negli anni ’90, attuale punto di riferimento in Europa nel mercato biologico specializzato, con la creazione di Delialga nel 2021, compie il passo per democratizzare le alghe biologiche.
La filosofia di Delialga è quella di prendersi cura del pianeta. Grazie al nostro forte impegno ecologico, siamo un’azienda sostenibile e rispettosa dell’ambiente, dalla raccolta manuale delle alghe fino alla loro lavorazione per la commercializzazione.
Per coerenza ecologica, le nostre strutture sono dotate di pannelli fotovoltaici ad alta efficienza che ci permettono di generare elettricità in modo pulito e rinnovabile. Gli essiccatoi sono dotati di un sistema di caldaie a biomassa, alimentate dai rifiuti forestali della zona. I libri e i cataloghi sono stampati su carta ecologica certificata FSC. E ci impegniamo anche a realizzare nuovi imballaggi biodegradabili e compostabili.
La nostra passione per il mare ci ha spinto a fare ricerche sulle alghe. Tutti i nostri sforzi sono volti a far conoscere questo alimento sano, gustoso e sostenibile.
Origine Galizia
La straordinaria ricchezza del mare di Galizia è dovuta alla sua posizione geografica (tra il 42° e il 44° parallelo, simile alla latitudine delle coste del Giappone), alle grandi correnti oceaniche che si riversano nelle sue acque e ai rilievi accidentati delle sue coste.
Impegno ecologico
La raccolta viene effettuata manualmente dai nostri esperti subacquei, tagliando le piante adulte nel loro momento ottimale di sviluppo, appena prima che appassiscano, rispettando così l’ecosistema marino.
Risorse rinnovabili
La nostra area di lavoro abituale con le alghe è la costa della Galizia. In quest’area, le alghe sono una risorsa naturale abbondante e autoctona, che si rinnova ogni anno nel mare e rappresenta quindi una fonte alimentare stabile e sostenibile.
Slow food
Delialga fa parte di Slow Food Compostela. Seguendo la filosofia Slow food, l’alga appena raccolta diventa un alimento totalmente naturale e biologico in meno di 24 ore, garantendo la conservazione delle sue proprietà nutrizionali e organolettiche.
La nostra storia
1996
L’origine
Pionieri
Algamar, fondata nel 1996, è la prima azienda spagnola specializzata in alghe per il consumo umano.
2002
I+D
INNOVAZIONE E DIVULGAZIONE
Fin dalle sue origini, Algamar è stata legata alla ricerca e allo sviluppo all’avanguardia sulle alghe, sulle loro proprietà nutrizionali e sui benefici per la salute, oltre che alla divulgazione attraverso eventi e libri autopubblicati.
2009
Premi
Premio Biodiversità
Nel 2009 da parte del Ministero dell’Ambiente per l’innovazione e la costanza nella gestione rispettosa delle risorse naturali. Nel 2010 abbiamo ricevuto la certificazione biologica europea.
2013
Espansione
Azienda leader nel canale BIO Europa
Riconosciuta come “Esperienza esemplare” dalla Fondazione Félix Rodríguez de la Fuente, e selezionata nel 2014 come “protagonista della green economy” a livello globale.
2015
Impegno ecologico
Caldaie a biomassa e pannelli fotovoltaici
Questi generano elettricità in modo pulito. Impegno per le risorse rinnovabili locali e la sovranità energetica.
2021
Delialga
Alghe biologiche per tutti
Il Gruppo Algamar lancia il marchio Delialga, con l’obiettivo di far conoscere il grande valore nutrizionale delle alghe marine autoctone e di facilitarne l’inserimento nella nostra dieta quotidiana.
2023
Riconoscimento
Premio Alimentos de España
Nel 2023, Algamar ha ricevuto il premio Alimentos de España per la produzione biologica, riconosciuto a livello internazionale dal Ministero dell’Agricoltura, della Pesca e dell’Alimentazione.
“Come chef galiziano, mi sento intimamente legato al mare, la migliore dispensa del mondo. È il momento di portare le alghe nella vostra cucina con Delialga, un punto di riferimento per le alghe biologiche”.