AGAR-AGAR

Sabor

Neutro.

Propiedades

(consideraciones generales por 100 g de alga deshidratada)

• El Agar-Agar es pura fibra soluble.
• Regula el tracto intestinal y actúa como prebiótico.
• A nivel intestinal, ayuda a eliminar el exceso de colesterol y a disminuir la absorción de grasas.

Ideas para disfrutarla

• Sustituye a la gelatina animal en repostería. Actúa como espesante en postres, tartas y flanes, pero también es utilizado en recetas saladas, como salsas y tartas saladas.
• Muy fácil de utilizar, añadir y hervir unos 8 minutos.
• Para hacer gelatina de consistencia dura: 1 cucharada sopera (unos 3 gramos) por 1/2 litro de líquido.