DULSE

Sabor

Suave a mar.

Textura

Blanda y aterciopelada, suave.

Propiedades

(Consideraciones generales por 100 g de alga deshidratada)

• Destaca en su composición, un considerable contenido en minerales, especialmente magnesio, potasio, yodo y hierro.
• También en vitaminas, especialmente A y C.
• Al igual que el resto de las algas, es baja en grasas y azúcares.

Ideas para disfrutarla

• Es perfecta para marinar tofu y condimentar diferentes platos.
• Ideal para consumirla cruda en ensaladas y gazpachos, o como aperitivo, incluso sin remojo previo.
• Cocinada combina muy bien en sopas, fideos, verduras al vapor, cuscús, pescados, revueltos.