Imparate passo dopo passo a preparare una deliziosa pizza con gli spaghetti di mare, un’alga di cui vi innamorerete.
Ingredienti per la base
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- 500 grammi di farina integrale
- 2 cucchiai di EVOO
- 20 grammi di lievito fresco
- Sale e acqua
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Ingredienti per il ripieno
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- 3 cipolle
- 3 carote
- 25 grammi di spaghetti di mare essicato da Delialga
- 2-3 pomodori
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Preparazione
Passo 1
Per preparare l’impasto della pizza, sciogliere il lievito in 200 ml di acqua tiepida. Mescolare la farina con il sale e formare un vulcano, aggiungere l’acqua con il lievito e impastare. Aggiungere l’EVOO e continuare a impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. L’impasto deve riposare per 30 minuti prima di essere utilizzato.
Passo 2
Sbucciare e tagliare la cipolla a pezzetti e soffriggerla nell’EVOO. Nel frattempo, mettere in ammollo l’alga Spaghetti di Mare per 20 minuti. Lavare e tagliare a julienne la carota e aggiungerla alla cipolla quando è quasi trasparente. Cuocere per altri 10 minuti. Infine, aggiungere gli Spaghetti di Mare ammollati e mescolare bene. Lasciare cuocere per altri 10 minuti.
Passo 3
Lavate i pomodori e tagliateli a fette sottili che utilizzeremo per la base della pizza, che avrete cotto in forno per 10 minuti. Su di esse distribuiremo la cipolla soffritta, le carote e gli spaghetti di mare, irroreremo con l’EVOO e inforneremo per 15 minuti.
