Pizza alle alghe: un mix perfetto di sapore e salute

Scopri come preparare una pizza con alga Spaghetti di Mare BIO, una ricetta unica che combina il sapore autentico del mare con ingredienti semplici e genuini. Perfetta per chi cerca un piatto originale, gustoso e ricco di nutrienti essenziali.

Ingredienti per la base (4 persone)

  • 500 g di farina integrale
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva (EVOO)
  • 20 g di lievito fresco (oppure 10 g di lievito di birra secco)
  • 200 ml di acqua tiepida
  • Un pizzico di sale

Ingredienti per il ripieno

  • 25 g di alga Spaghetti di Mare essicata Delialga
  • 3 cipolle
  • 3 carote
  • 2-3 pomodori maturi
  • 1 cucchiaio di passata di pomodoro
  • Germogli di soia (opzionale, per decorazione)
  • Olio extravergine di oliva (EVOO), q.b.
  • Sale e pepe, q.b.

Preparazione passo dopo passo

Passo 1: Preparare l’impasto della pizza

  1. Sciogliere il lievito fresco (o secco) in 200 ml di acqua tiepida.
  2. In una ciotola, mescolare la farina integrale con un pizzico di sale. Formare un vulcano al centro e versare l’acqua con il lievito sciolto.
  3. Aggiungere 2 cucchiai di EVOO e impastare fino ad ottenere una massa omogenea e liscia.
  4. Lasciare riposare l’impasto in un luogo caldo, coperto con un panno umido, per almeno 30 minuti o fino al raddoppio del volume.

Passo 2: Preparare il ripieno

  1. Sbucciare e tagliare finemente le cipolle. Soffriggerle in una padella con un filo di EVOO fino a renderle traslucide.
  2. Nel frattempo, mettere in ammollo l’alga Spaghetti di Mare in acqua fredda per 20 minuti.
  3. Tagliare le carote a julienne e aggiungerle alle cipolle. Cuocere per altri 10 minuti.
  4. Scolare gli Spaghetti di Mare, aggiungerli al soffritto e cuocere per ulteriori 10 minuti. Aggiustare di sale e pepe.

Passo 3: Assemblare la pizza

  1. Stendere l’impasto su una teglia leggermente unta. Cuocere la base della pizza in forno preriscaldato a 200°C per circa 10 minuti.
  2. Spalmare sulla base un sottile strato di passata di pomodoro.
  3. Disporre i pomodori tagliati a fette sottili sopra la passata.
  4. Distribuire uniformemente il mix di cipolle, carote e Spaghetti di Mare.
  5. Decorare con germogli di soia (opzionale), un filo di EVOO e, se gradito, una spolverata di pepe.
  6. Infornare nuovamente per 15 minuti a 200°C.

Consigli utili

  • Per una variante più sfiziosa, aggiungi una spolverata di lievito alimentare per un sapore simile al formaggio, ideale per chi segue una dieta vegana.
  • Se preferisci una base più croccante, usa una miscela di farina integrale e farina di grano duro.

Perché scegliere una pizza con alghe?

Le alghe, come gli Spaghetti di Mare, non solo aggiungono un tocco di sapore unico, ma sono anche ricche di minerali essenziali come iodio, ferro e calcio, ideali per supportare una dieta equilibrata e sostenibile.

Prova questa pizza e scopri il gusto autentico del mare!

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