CIRRIPEDE

Sapore

A mare intenso e autentico. L’alga Cirripede sorprende per il suo sapore di mare, evocando il gusto caratteristico dei cirripedi.

Consistenza

Vellutata e soffice quando è fresco, mentre acquisisce una consistenza leggermente più solida quando è essiccato.

Proprietà

(Considerazioni generali per 100 g di alghe essicate)
L’alga Cirripede è una fonte ricca di nutrienti essenziali:

  • Minerali come sodio, calcio e ferro, fondamentali per l’equilibrio dell’organismo.
  • Vitamine A, C, B1 e B2, che contribuiscono al benessere generale.
  • Bassa in grassi e zuccheri, ideale per una dieta equilibrata.

Idee per gustarla

Il Cirripede è incredibilmente versatile in cucina e può essere gustato in diversi modi:

  • Cruda, bollita, al vapore o liquefatta, a seconda della ricetta.
  • Come condimento per insalate, zuppe o piatti di riso con pesce.
  • In preparazioni più elaborate come besciamella, frittate o uova strapazzate.
  • Perfetto per saltare in padella o preparare in tempura, risaltando per il suo sapore unico e la sua consistenza delicata.