
CIRRIPEDE
Sapore
A mare intenso e autentico. L’alga Cirripede sorprende per il suo sapore di mare, evocando il gusto caratteristico dei cirripedi.
Consistenza
Vellutata e soffice quando è fresco, mentre acquisisce una consistenza leggermente più solida quando è essiccato.
Proprietà
(Considerazioni generali per 100 g di alghe essicate)
L’alga Cirripede è una fonte ricca di nutrienti essenziali:
- Minerali come sodio, calcio e ferro, fondamentali per l’equilibrio dell’organismo.
- Vitamine A, C, B1 e B2, che contribuiscono al benessere generale.
- Bassa in grassi e zuccheri, ideale per una dieta equilibrata.
Idee per gustarla
Il Cirripede è incredibilmente versatile in cucina e può essere gustato in diversi modi:
- Cruda, bollita, al vapore o liquefatta, a seconda della ricetta.
- Come condimento per insalate, zuppe o piatti di riso con pesce.
- In preparazioni più elaborate come besciamella, frittate o uova strapazzate.
- Perfetto per saltare in padella o preparare in tempura, risaltando per il suo sapore unico e la sua consistenza delicata.

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