LATTUGA DI MARE

Sapore

Marino intenso, molto fresco e leggermente amaro.

Consistenza

Laminare e uniforme.

Proprietà

(Considerazioni generali per 100 g di alghe essicate)

• La sua composizione comprende sali minerali e oligoelementi come calcio, rame, manganese, magnesio, selenio, potassio, fosforo, ferro, iodio e zinco.
• Per quanto riguarda le vitamine, tende a distinguersi per la sua composizione di vitamine A, D, C, B2, B3 e B9.
• È ricca di fibre e, come altre alghe, è povera di grassi e zuccheri.

Idee per gustarla

• In scaglie o finemente tagliata a julienne, può essere consumata cruda e aggiungere un tocco speciale alle insalate.
• È ideale per preparare piatti a base di pesce e frutti di mare, esaltandone il sapore.
• Provate ad aggiungerla alle creme e alle zuppe.
• Tostata è molto interessante da aggiungere ai piatti come topping.