
LATTUGA DI MARE
Sapore
Intenso e marino, con un accenno di freschezza e un retrogusto leggermente amaro.
Consistenza
Laminare e uniforme, con una texture piacevolmente sottile e flessibile.
Proprietà
(Considerazioni generali per 100 g di alghe essicate)
La lattuga di mare è una fonte preziosa di nutrienti essenziali:
- La sua composizione comprende sali minerali e oligoelementi come calcio, rame, manganese, magnesio, selenio, potassio, fosforo, ferro, iodio e zinco.
- Per quanto riguarda le vitamine, tende a distinguersi per la sua composizione di vitamine A, D, C, B2, B3 e B9.
- È ricca di fibre, ideale per favorire una digestione sana.
- Come altre alghe, è povera di grassi e zuccheri, perfetta per una dieta equilibrata.
Idee per gustarla
La lattuga di mare si presta a molteplici utilizzi in cucina:
- Cruda: tagliata finemente a julienne o in scaglie, dona un tocco speciale alle insalate.
- Cotta: perfetta per piatti a base di pesce e frutti di mare, arricchendone il sapore.
- In creme e zuppe: aggiunge profondità e un sapore unico.
- Tostata: ideale come topping croccante per piatti caldi o freddi.

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