LATTUGA DI MARE

Sapore

Intenso e marino, con un accenno di freschezza e un retrogusto leggermente amaro.

Consistenza

Laminare e uniforme, con una texture piacevolmente sottile e flessibile.

Proprietà

(Considerazioni generali per 100 g di alghe essicate)
La lattuga di mare è una fonte preziosa di nutrienti essenziali:

  • La sua composizione comprende sali minerali e oligoelementi come calcio, rame, manganese, magnesio, selenio, potassio, fosforo, ferro, iodio e zinco.
  • Per quanto riguarda le vitamine, tende a distinguersi per la sua composizione di vitamine A, D, C, B2, B3 e B9.
  • È ricca di fibre, ideale per favorire una digestione sana.
  • Come altre alghe, è povera di grassi e zuccheri, perfetta per una dieta equilibrata.

Idee per gustarla

La lattuga di mare si presta a molteplici utilizzi in cucina:

  • Cruda: tagliata finemente a julienne o in scaglie, dona un tocco speciale alle insalate.
  • Cotta: perfetta per piatti a base di pesce e frutti di mare, arricchendone il sapore.
  • In creme e zuppe: aggiunge profondità e un sapore unico.
  • Tostata: ideale come topping croccante per piatti caldi o freddi.