WAKAME

Sapore

Delicato sapore di mare, con una nota fresca e leggermente umami che arricchisce ogni piatto.

Consistenza

Consistenza delicata e morbida, che si adatta sia a preparazioni crude che cotte.

Proprietà

(Considerazioni generali per 100 g di alghe essicate)
L’alga Wakame è una preziosa fonte di sali minerali e oligoelementi, tra cui:

  • La sua composizione comprende sali minerali e oligoelementi come magnesio, fosforo, potassio, ferro, rame, zinco, iodio e soprattutto calcio.
  • 11 volte più calcio del latte, ideale per il benessere delle ossa.
  • Ricca di vitamine come A, K, C, B1, B2, B8 e B9, essenziali per il sistema immunitario, il metabolismo e la salute della pelle.
  • Presenta un valore proteico medio notevole, ottimo per diete equilibrate.
  • Come altre alghe wakame, è povera di grassi e zuccheri, rendendola ideale per un’alimentazione leggera.

Idee per gustarla

L’alga Wakame si presta a moltissime preparazioni in cucina:

  • Cruda: Perfetta per insalate, tartine o come accompagnamento leggero.
  • Essiccata: Dopo un ammollo di 10 minuti, si può consumare cruda con una spruzzata di limone o aggiungere a piatti freschi come insalate.
  • Cotta: Ideale per arricchire piatti di riso, creme di verdure, paste e zuppe.
  • Tostata: Dona un tocco di croccantezza alle insalate o come topping per creme e vellutate.
  • Utilizzatela per preparare ripieni di torte salate, crocchette o come base per condimenti in stile giapponese, tipici della cucina giapponese.

ALGA WAKAME BENEFICI

Scelta perfetta per chi cerca un alimento sano e nutriente:

  • Aiuta a integrare minerali essenziali nella dieta.
  • Sostiene la salute intestinale e contribuisce a migliorare il metabolismo.
  • Grazie al suo contenuto di iodio, supporta la funzionalità tiroidea.

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