
WAKAME
Sapore
Delicato sapore di mare, con una nota fresca e leggermente umami che arricchisce ogni piatto.
Consistenza
Consistenza delicata e morbida, che si adatta sia a preparazioni crude che cotte.
Proprietà
(Considerazioni generali per 100 g di alghe essicate)
L’alga Wakame è una preziosa fonte di sali minerali e oligoelementi, tra cui:
- La sua composizione comprende sali minerali e oligoelementi come magnesio, fosforo, potassio, ferro, rame, zinco, iodio e soprattutto calcio.
- 11 volte più calcio del latte, ideale per il benessere delle ossa.
- Ricca di vitamine come A, K, C, B1, B2, B8 e B9, essenziali per il sistema immunitario, il metabolismo e la salute della pelle.
- Presenta un valore proteico medio notevole, ottimo per diete equilibrate.
- Come altre alghe wakame, è povera di grassi e zuccheri, rendendola ideale per un’alimentazione leggera.
Idee per gustarla
L’alga Wakame si presta a moltissime preparazioni in cucina:
- Cruda: Perfetta per insalate, tartine o come accompagnamento leggero.
- Essiccata: Dopo un ammollo di 10 minuti, si può consumare cruda con una spruzzata di limone o aggiungere a piatti freschi come insalate.
- Cotta: Ideale per arricchire piatti di riso, creme di verdure, paste e zuppe.
- Tostata: Dona un tocco di croccantezza alle insalate o come topping per creme e vellutate.
- Utilizzatela per preparare ripieni di torte salate, crocchette o come base per condimenti in stile giapponese, tipici della cucina giapponese.
ALGA WAKAME BENEFICI
Scelta perfetta per chi cerca un alimento sano e nutriente:
- Aiuta a integrare minerali essenziali nella dieta.
- Sostiene la salute intestinale e contribuisce a migliorare il metabolismo.
- Grazie al suo contenuto di iodio, supporta la funzionalità tiroidea.
Scoprite di più sull’alga Wakame, i suoi valori nutrizionali, dove trovarla e come integrarla nei vostri piatti visitando questa pagina.

Wakame

Dulse

Lattuga di mare

Cirripede

Kombu

Spaghetti di mare
