ESPAGUETI DE MAR

Sabor

Suave. Recuerda a la sepia y a los chipirones.

Textura

Carnosa.

Propiedades

(Consideraciones generales por 100 g de alga deshidratada)

• Además de magnesio, potasio, calcio, manganeso o vitaminas A, E, B1, B2, B8 o B9; El espagueti de Mar es una de las algas que más hierro contiene: 59 mg cada 100 g.
• También destaca en vitamina C, lo cual favorece la absorción del hierro.
• Posee concentraciones considerables de potasio por lo que es un diurético natural.
• Al igual que el resto de las algas, es baja en grasas y azúcares.

Ideas para disfrutarla

• Se trata de un alga muy versátil en la cocina. Se puede comer cruda o cocinada.
• Ideal para incorporar en guisos, arroces, legumbres…
• Combina muy bien en salteados, woks y ensaladas.
• También puedes rebozarlas, freírlas y acompañarlas de limón.